Pickles list

大人の辛いお酢


 

大人の辛いお酢は、ハーバリウムのような美しさ。

お酢は国産の米酢を使用し、唐辛子を漬け込んでいます。

和洋中のどんな料理にも合い、五感で楽しめる大人のお酢です。

 

和・・・なますや酢の物・和え物

洋・・・カルパッチョやローストビーフにかけて

中・・・酢豚・ラーメン、餃子やシュウマイにつけて

南蛮漬けにご使用になっても最高です。

なんにでも使用できますますので、是非ご賞味ください。お酢好き、辛い物好きにはたまらない。

 

季節によって、味やルックスを変化させて販売いたします。

写真の『大人の辛いお酢』は、初夏を感じる爽やかな見た目の大人の辛いお酢です。


懐かしいラムネのようにビー玉が注ぐたびにカラカラと鳴り、食卓を楽しませてくれます。

清涼感試してみませんか?

天ぷらいわたの催事売場にて販売しています。

※写真は現在販売中の大人の辛いお酢です。

天ぷらいわたの催事売場にて販売しています。


旬 PICKLES

旬の野菜によって内容が随時変わります。

 

鎌倉野菜・湘南野菜・三浦野菜を中心に旬の野菜を使用しています。

お酢は国産米酢やリンゴ酢を使用し、具材も全て国産にこだわり、無添・加無着色です。

具材によってびっくりする様なカラフルピクルスです。残ったピクルス液はドレッシングや料理にお使い頂けます。是非、ご賞味ください。

 

うずらの卵の胡椒入りピクルス

人参の和風ピクルス

ハニーバターナッツピクルス

ゆずと紫芋のスウィートピクルス

アイコのハニーピクルス

スウィートポテトピクルス

贅沢イタリアーナ

おもてなし和風味ピクルス

シャキシャキ和風ピクルス

三種野菜の洋風ピクルス

・うずらとアイコの洋風ピクルス

 

 うずらはもちろん国産

※スパイス類は海外産

 

天ぷらいわたの催事にて、ご購入頂けます。



シャキシャキ和風ピクルス


食感が楽しめる具材を集め、見た目もカラフル。

具材は、
スイスチャード・セロリ・大根・パプリカで柚子で香りづけをした和風味のピクルスです。

スイスチャードは、βカロテン豊富、そのほかビタミンE・カリウム・カルシウム・カルシウム・鉄分・食物繊維などを含む栄養満点のカラフル野菜で注目を集めています。

セロリもカリウムやビタミンAが豊富。


どの食材も繊維の多いですので、便秘改善にも良いですよ。


三種野菜の洋風ピクルス

 

季節によって旬の野菜の三種が変わります。

写真は3月終わりに仕込んだピクルスですが、芽キャベツ・カリフラワー・パプリカでスパイスをきかせた洋風味のピクルスです。

芽キャベツは冬から春先までが旬となります。ビタミンC、Kが豊富に含まれ普通のキャベツよりビタミンCは4倍、Kは2倍と栄養価が多いです。

カリフラワーは、疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。